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Rencontre - De maître des fourneaux à star des réseaux
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Château - Auditorium Pavillon DufourPavillon Dufour - Auditorium 78000 VERSAILLES À Versailles, les cuisines ont toujours été le théâtre de savoir-faire d'exception. Mais comment les chefs cuisiniers et pâtissiers sont-ils passés de l'ombre des cuisines royales à la lumière des écrans et des réseaux sociaux ? Le temps d'une soirée, nos invités croisent leurs regards pour retracer l'évolution de ces figures de la gastronomie, de l'Ancien Régime à nos jours, et comprendre comment elles sont devenues de véritables icônes de notre époque.
Une soirée où l'histoire se déguste autant qu'elle se raconte !
Avec la participation de :
Thibaut Le Hégarat, historien et modérateur ;
Coline Arnaud, historienne, docteure en Sciences de l'information et de la communication et co-autrice de l'ouvrage Une histoire de la pâtisserie (Éditions BnF, 2026) ;
Isabelle Degrange, chargée des collections gastronomie à la Bibliothèque nationale de France et co-autrice de l'ouvrage Une histoire de la pâtisserie (Éditions BnF, 2026) ;
Jean-Thomas Schneider, chef pâtissier de la Maison Asteria, Meilleur Ouvrier de France (2019).Plus d'infoRDV à l'Auditorium, Pavillon Dufour
Accès uniquement sur présentation de la carte « 1 an à Versailles »